Tres dècades amb l’arròs com a protagonista en Lolo

Enguany es compleixen 30 de la celebració ininterrompuda de la qual s’ha convertit en tota una tradició per als paladars alcoians: la Setmana dels arrossos de Lolo. Ni tan sols el Covid va poder amb aquest esdeveniment ineludible per als amants de la que és, sens dubte, una de les especialitats del Restaurante Lolo, que en 2020 va dur a terme la seua setmana dedicada als arrossos just abans que esclatara la pandèmia.

En 1992, Juan Manuel Alonso ‘Lolo’ va ser pioner a l’hora d’organitzar una cita gastronòmica d’aquestes característiques, i tres dècades després, conscient de la transcendència que per als seus clients té cada any la setmana centrada en el plat estrela del restaurant, Lolo ha volgut allargar fins a tres dies més, abastant fins i tot el cap de setmana, cosa que mai havia fet i que li sol·licitaven des de fa temps.

Per a començar la setmana, el dimarts dia 1 presenta un arròs de sépia amb coliflor i allets tendres, un plat digne de ser degustat amb el que Lolo innova en substituir la sépia pel clàssic bacallà.

El dimecres 2 ofereix arròs de ratlla amb rossellones, un dels més saborosos de la carta. A continuació, el dijous 3, els comensals podran gaudir d’un deliciós arròs de cua de bou; i el divendres dia 4 arriba un dels clàssics de la carta, l’arròs de rap, sépia i gambes.

El dissabte 5 hi haurà un plat molt especial i diferent per als fans del restaurant: un arròs mariner de la Muntanya. Mentre que el diumenge 6 es degustarà un dels plats típics antics de la Comunitat Valenciana: l’arròs de Festa Major.

Continua el dimarts dia 8 amb un “Joselito”, que és “èxit segur”: un arròs de ploma de bellota amb favetes tendres. El dimecres 9 prepararan un altre clàssic, l’arròs del Senyoret, i l’endemà, a petició, un arròs brut de pollastre picantón, pilotetes i bolets de xop.

Per a culminar la setmana, el divendres dia 11 s’ofereix el toc final, l’exquisit arròs de llamàntol.

Com sempre, els plats centrals aniran acompanyats cada dia amb els millors formatges, ibèrics i salaons, segons cuina de mercat, per a gaudir al màxim aquesta degustació, que finalitza amb delicioses postres que aniran variant al llarg de la setmana. També com és costum, no pot faltar una selecció dels millors vins, cerveses i cafés.

Per a aquells que no vulguen perdre’s aquesta 30a edició de la Setmana dels arrossos de Lolo i gaudir un any més d’una experiència única, encara queden algunes places lliures entre setmana. Per a qualsevol consulta o realitzar una reserva, es pot contactar amb el restaurant en el telèfon 965 54 73 73, de dimecres a diumenge, de 13 a 16 hores.