Los trabajos del Taller de Piñero para los chefs, en un documental
Inspirado en el trabajo artístico de José Miguel Piñero para los grandes maestros de gastronomía española, el jueves se estrena, a las 19,30 horas en el Centre Cultural Mario Silvestre de Alcoy, el documental ‘El maker de los chefs’, con la participación de Ferran Adrià, Albert Adrià, Quique Dacosta, Dabiz Muñoz, Paco Roncero, Dani García y Kiko Moya.
El documental se articula en torno a la crónica del último proyecto emprendido por este profesional alcoyano: hacer realidad las ideas de los principales representantes de la gastronomía de este país. Tras muchos años de oficio en la decoración temática, José Miguel Piñero y su equipo están desarrollando una creciente vía de trabajo diseñando y elaborando vajillas y piezas experimentales para el entorno de la alta cocina.
El reconocimiento por parte de nombres clave dentro de este mundo, chefs con Estrella Michelin como Ferran y Albert Adrià, Quique Dacosta, Dabiz Muñoz, Paco Roncero, Dani García o Kiko Moya, queda plasmado en esta pieza audiovisual, rodada entre Alcoi, Ibiza, Marbella y Denia. Todos ellos coinciden en que han encontrado en José Miguel Piñero el aliado perfecto para dar rienda suelta a su imaginación, también a través de la forma en que presentan sus creaciones.
El proyecto ha supuesto un reto técnico y logístico de primer nivel que ha exigido ajustar las necesidades propias de la grabación a las complejas agendas de los chefs que participan en el documental. Esta historia de alta gastronomía, trabajo y diseño Made in Alcoi, ha sido desarrollada a lo largo de todo un año en el que el equipo de rodaje ha recorrido casi 2200 km, recogiendo 3 horas de testimonios divididos en 198 declaraciones distintas. El material grabado durante el pasado año supone alrededor de 3 terabytes, un espacio equivalente al que ocuparían un millón y medio de fotografías digitales.
El vídeo, ideado por Imaginarte y realizado por Atico4, ha generado una gran expectativa incluso en el propio protagonista, que ha declarado: “aunque he participado en el documental, prefiero que sea una sorpresa también para mí, así que no veré ni una sola imagen antes del estreno.”
El estreno del vídeo, al que asisten representantes de la alta cocina valenciana, coincide con el veinticinco aniversario de El Taller de Piñero.