Xixona trata de poner en valor los productos locales en una jornada
La actividad forma parte de la programación de la Feria de Navidad, que este año se ha reconvertido al formato virtual
Las distintas actividades que conforman la programación de la XII Feria de Navidad de Xixona siguen en marcha desde que diesen comienzo el pasado viernes 4 de diciembre.
Además de la decoración navideña de la mano de las ‘ganchilleras’, las distintas visitas guiadas al renovado castillo de la localidad, una demostración de la elaboración de helado artesano de avellana, y la emisión de un repertorio de villancicos a cargo de la Colla Els Arreplegats, uno de los platos destacados de las actividades se realizó la semana pasada.
El Teatret albergó el pasado jueves la jornada ‘El producto como destino’, en formato mixto, es decir, que tuvo un aforo presencial limitado y se desarrolló también online para los inscritos.
El objetivo de esta jornada, promovida por el Ayuntamiento de Xixona y en colaboración del Patronato de Turismo Costablanca y la Cámara de Comercio de Alicante, ha sido impulsar proyectos que pongan en valor los productos locales. Para ello, se contó con la presencia de distintos profesionales del sector gastroturístico de toda la Comunitat Valenciana, que han reflexionado sobre las claves para desarrollar los mencionados proyectos a través de los que contribuir a la protección de los productos autóctonos de los territorios y los conviertan en destinos turísticos, gastronómicos y comerciales competitivos.
En este evento estuvo presente la directora de contenidos de Mediterránea Gastrónoma y Alicante Gastronómica, Maje Martínez, quien habló sobre las oportunidades y las claves para gestionar proyectos gastroturísticos en los tiempos actuales. En esta misma línea, formaron parte del programa, la jefa de la Unidad de Producto del Patronato de Turismo Costablanca, Carolina Cortés, que presentó la línea de trabajo provincial bajo la marca Made In Costablanca; y el director de Certificación de Producto del Consejo Regulador del IGP Jijona y Turrón de Alicante, Alexis Verdú, que trató la calidad diferenciada de un alimento como estrategia de desarrollo territorial y presentó en primicia el proyecto europeo de creación de la marca ‘Chocolate de Alicante’.
Dentro de la jornada, hubo una mesa de experiencias de éxito en la que participaron representantes de territorios que actualmente están trabajando la promoción de sus productos locales y que pueden servir de referente a otros profesionales que quieran desarrollar proyectos similares. En este sentido, se contó con la presencia de la alcaldesa de Andilla, Consuelo Alfonso, que habló de la Trufa de Andilla y de los proyectos de desarrollo en torno a este producto autóctono; del director de la Fundación Turismo de Montanejos, David Vizcaíno, que presentó la Feria del Queso de Montanejos; del director de la Cooperativa de Viver, Fernando Marco, que explicó el proyecto oleoturístico que están llevando a cabo; y la directora de marketing de las Bodegas Francisco Gómez, Lola XX que presentó el programa de actividades gastroturísticas que realizan.
Otro de los propósitos de esta jornada era ver en esta situación de incertidumbre “una oportunidad para pararnos a pensar y a desarrollar proyectos de futuro que contribuyan al desarrollo de nuevas iniciativas empresariales capaces de generar ilusión y crear empleo en torno a los productos tradicionales”, tal y como ha afirmado la alcaldesa de Xixona, Isabel López.
Por otro lado, la programación continúa con distintas actividades, que se pueden ver en las redes sociales de la Feria de Navidad, y también sigue en marcha la compra de todos los productos navideños, dulces y turrones, en la página web www.feriadenavidad.es, plataforma creada para esta edición de la feria, que se ha reconvertido al formato virtual, en la que además, se encuentra toda la programación.