Saboreanda en versión libro

Aficionada a la cocina de mercado, la basada en el producto local y de temporada, así como de mantener la tradición familiar entre fogones, la filosofía de María Albero, más conocida como Saboreanda, ha calado hondo en cientos de seguidores que se declaran fans de sus recetas frescas, prácticas y al alcance de todos. “La base de mi cocina es que sea muy sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar, dando ideas que inspiren a quienes me siguen y puedan adaptarlas a sus gustos”, destaca la bloguera.

Y es que para ella lo importante es disfrutar con la cocina. “Es mi forma de expresarme y también un estilo de vida”, recalca María, quien confiesa que ha heredado su pasión por la gastronomía de la familia, en especial de su madre, que le ha inculcado desde pequeña la que hoy se ha convertido en su profesión.

Hace tres años que Saboreanda aterrizó en la vida de los foodies de habla hispana y, pronto, tanto su blog como el resto de cuentas en redes sociales, han ido subiendo como la espuma, especialmente Youtube e Instagram, donde incrementa sus adeptos día a día. El año pasado ganó el concurso Blogueros Cocineros de Canal Cocina, pero nunca hasta ahora había pensado en dar el salto a la publicación de un libro con sus recetas.

“Nunca me había planteado hacerlo, la verdad, a pesar de que mucha gente me animaba, fue a finales del año pasado que empecé a contemplar la posibilidad y cuando llegó el confinamiento vi el momento”, señala. Fue así como después de encontrar editorial, en el mes de marzo, empezó a recopilar algunos de sus platos más populares, además de incorporar nuevas recetas y consejos prácticos.

En total, el libro reúne más de 80 propuestas entre las que destacan sus famosas recetas de patatas –con sección propia en el blog, incluso, denominada ‘Patateanda’–, verduras cocinadas en sus múltiples versiones, encurtidos, patés vegetales… Los que la siguen sabrán que muchos de estos ingredientes han hecho de Saboreanda una bloguera con un estilo propio y singular. “Me siento cómoda y disfruto con lo que hago, no pretendo sentar cátedra ni ser un referente, a quien le guste lo que hago, que me siga, y a quien no, pues tampoco pasa nada”, concluye.