Puesta en valor de los productos de proximidad a través de unas jornadas y la Llotja de Km0
Las actividades comienzan mañana y se prolongarán hasta el viernes
«Queremos poner el foco en el valor alimentario y saludable que tienen los productos agroalimentarios, los de proximidad». Así argumenta el vicealcalde y concejal de Comercio, Àlex Cerradelo, el objetivo que tienen dos actividades centradas en los productos de proximidad: unas jornadas y la Llotja de Km0 –cuya primera edición se llevó a cabo el pasado mes de noviembre–.
En el caso de las jornadas, se suman a la iniciativa de la Llotja, y se realizan por primera vez a partir de mañana, con la conferencia inaugural ‘Gastronomía y productos de proximidad: retos y oportunidad’, a cargo de Josep Bernabeu-Mestre, Doctor de la cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la UA, y que comenzará a las 19 horas. Tanto esta como el resto de conferencias serán en la Fundación Mutua Levante, socio colaborador de la UA.
Tanto el jueves 20 como el viernes 21 habrá charlas de media hora de productores locales que darán a conocer sus respectivos proyectos, tal y como explica Tono Belda, de la UA –más abajo puede consultar el cartel de la programación–.
La Universidad de Alicante y la Mancomunitat de L’Alcoià i El Comtat se han sumado en esta ocasión al Ayuntamiento de Alcoy para poner en valor estos productos.
Por su parte, Luis Mullor, de la Mancomunitat, señala que la Llotja del año pasado tuvo buena repercusión y que se considera que «este formato puede dar impulso a los productores de proximidad 0» que serán los que estén el sábado que viene, 29 de junio, en la Llotja, situada en esta ocasión en la placeta Nuestra Señora del Rocío –en frente de la Casa de Andalucía, en la avenida de la Hispanidad–.
Los asistentes a la Llotja podrán comprar y conocer productos de proximidad y también se prevén otras actividades paralelas a la parte divulgativa de esta semana.
El horario será de 10’30 a 14’30 y de 17 a 21 horas, y las personas interesadas se pueden sumar todavía para exponer la semana que viene, dirigiéndose al departamento de Comercio del Ayuntamiento de Alcoy.
