Pasapuré

Mi cariño y pasión por la cocina viene heredado de mi madre, ella con cualquier cosa que haya en la despensa te prepara la comida, merienda o cena. Para cocinar se necesita tener ganas, que te guste, disfrutar de lo que haces y sobre todo que no te de pereza. Recuerdo muy bien cuando yo era pequeño ver como preparaba las albóndigas de bacalao, las mejores que he comido y eso que llevo unas cuantas. Me llamaba la atención cuando ponía las patatas y bacalao en el pasapuré. Se ponían dentro del cacharro en trozos grandes y empezaba a darle vueltas con la manivela y por abajo salía un puré de los ingredientes que había puesto, luego añadía lo que le faltaba y bien fritas daban como resultado un bocado excelente. Y mirabas el pasapuré que se iba a lavar y estaba lleno de monda de patata, espinas y demás residuos. Se pasaba un papel para retirarlo, y a lavar.

Este recuerdo lo comentábamos en casa y después de ver las noticias, escuchar la radio y leer la prensa, (El tema de Puigdemont, el grave problema de la inmigración ilegal, el poco buen uso que se hace de los recursos sociales, las doctrinas sobre la diversidad sexual que se ha implantado en nuestra sociedad y nuestros niños, el amparo que reciben los Ocupas y que nuestra Justicia no nos protege a los propietarios, etcétera) me hizo reflexionar ante la situación de despropósitos continuos que estamos viviendo en nuestro país en Pro de conceptos que serian buenos “ingredientes” como los que se utilizan para esta receta pero que, sin pasarlos por el pasapuré de la razón y la cordura, nos enfermaría o incluso nos destrozaría. Y pienso:
Ante la Libertad… No Todo Vale
Ante la Solidaridad…No Todo Vale
Ante la Igualdad… No Todo Vale
Ante la Justicia… No todo Vale y así, muchas cosas más.

Tengo muchos conocidos que declaran libremente tener ideales políticos de izquierda, y que también les preocupa mucho que en pro del socialismo y el progresismo se rompan los valores, los esquemas por los que siempre se ha luchado en nuestro país y que nos han garantizado un Estado de Bienestar que ahora vemos peligrar ya que ésto es insostenible.

Me gustaría que esta reflexión sirviera para unir criterios, para hacernos oir, para cambiar nuestra política actual y que se nos resguarde y respete a los ciudadanos, que decimos que “No Todo Vale”.

Como es mi costumbre os dejo un texto de la Biblia que se encuentra en el libro de Isaías

¡Ay, de los que a lo malo llaman bueno, y a lo bueno llaman malo!