El Restaurante Savoy reivindica los platos típicos alcoyanos de cuchara
El Savoy cumplió durante el 2019 su 55 aniversario y para celebrar tantos años siendo uno de los establecimientos hosteleros clave de la ciudad de Alcoy, crearon las Jornadas Gastronómicas de Cocina Alcoyana. Tras el éxito de esa primera edición desde el restaurante quieren que estas jornadas se conviertan en una tradición, y es por eso por lo que este año han decidido aparecer con una segunda edición.
Desde el martes 25 de febrero, hasta el viernes 28 del mismo mes, las puertas del Savoy abren, en horario de comidas y cenas, para ofrecernos platos de la cocina más tradicional y típica de nuestra zona, y, sobre todo, para reivindicar los platos de cuchara tan característicos de la gastronomía alcoyana.
Los asistentes a estas jornadas podrán elegir el menú que desean tomar, ya que desde el restaurante han preparado una selección diferente de platos para cada uno de los días de estas jornadas. Dicho menú siempre se compone de cuatro aperitivos, entre los que podremos encontrar surtido de embutidos alcoyanos, esgarraet en capellà, abisinios, espardenyes, sang en ceba o pericana, tapas típicas alcoyanas hechas cuidadosamente, pero manteniendo ese tradicional sabor. A continuación, cuatro platos principales a elegir entre bajoca farcida, olleta alcoyana, arroz de bacalao y coliflor o borreta, los platos de cuchara estrella de la gastronomía alcoyana. Y hay que dejar espacio a los postres, ya que en el Savoy han preparado una riquísima variedad de platos dulces, perfecta para ponerle fin a esta experiencia culinaria: tarta de naranja, milhoja de crema pastelera, flan de queso con piñones y rosegons del tío Pep. Todo este menú incluye en su precio, 20 euros, la bebida, el café y orelletes para acompañar el café.
el dato | Desde hoy martes 25 hasta el viernes 28, las puertas del Savoy abren, en horario de comidas y cenas, para ofrecernos platos de la cocina más tradicional y típica de nuestra zona
Sin duda un plan perfecto para salir a comer entre semana, en pleno centro de Alcoy y con una excelente degustación de las mejores recetas de la cultura gastronómica de la “ciudad de los puentes”.
Para poder asistir a estas jornadas hay que hacer reserva llamando al número de teléfono del Restaurante Savoy (96 5547272).
Foto: Ramón Reche, gerente del Hostal Savoy, que acoge unas jornadas gastronómicas