El gran y dulce potencial de los turroneros de Xixona

Xixona ha inaugurado esta semana su decimoquinta Feria de Navidad, la gran muestra de turrones y dulces navideños con la que arranca la época navideña, y siendo un referente cada vez más potente en todo el territorio, con cifras récord de visitantes.

El martes fue el acto inaugural, en el que tuvo especial protagonismo el joven chef Álex Cañada, finalista de Masterchef 11, que ya estuvo en la localidad turronera en noviembre con motivo de la celebración del Día del Turrón, y que ha vuelto para inaugurar esta destacada cita y para participar en distintas actividades –la programación completa se puede consultar en la página web feriadenavidad.es–.

Cañada afirmó sentirse «muy agradecido de estar aquí. Es un orgullo para mi familia y para mí volver a Xixona, estoy como si estuviera en casa» y además, fue el encargado de cortar la cinta inaugural tras las intervenciones de distintas autoridades y antes de hacer el tradicional recorrido por el centenar de expositores que llenan, hasta mañana por la tarde, la avenida de la Constitución.

Y es que, cabe recordar que la Feria de Navidad mantiene este año el formato de seis días de duración, seis días repletos de innumerables actividades que complementan a los citados expositores, en los que también hay presencia de comercios de la localidad o de entidades sociales.

Asimismo, para este año se ha vuelto a contar con un espacio para food trucks y atracciones infantiles, además de haber ampliado las zonas de aparcamientos y disponer de un ‘trenet’ que recorre las principales calles del municipio.

Por su parte, la alcaldesa, Isabel López, fue la encargada de abrir el acto inaugural, en el cual señaló que la «Feria suena a nivel de toda España, el lugar de Xixona viaja a diferentes países gracias al buen hacer de siglos y siglos de tradición y al gran trabajo de las empresas, empresarios y trabajadores».

También hizo referencia a la «muestra de gran calidad» que supone que un turrón esté elaborado en Xixona e hizo un llamamiento a los visitantes: «Xixona está abierta todo el año».

Asimismo, aludió al necesario apoyo de otras administraciones para que esta Feria sea una realidad, y a que este apoyo se mantenga año tras año.

El presidente de la Asociación de Empresarios de Xixona (AEX) –entidad que coorganiza la Feria junto al Ayuntamiento–, Alfonso Gutiérrez, remarcó la gran calidad del turrón y de los helados que hay en el municipio.

Finalmente, la delegada del Gobierno en la Comunitat Valenciana, Pilar Bernabé, puso el acento en la repercusión y cifras económicas del sector turronero con «una facturación récord en 2022» y con un «aumento del 10% en la creación de empleo» y también en garantizar el relevo generacional de esta industria con la FP dual con la que cuenta el IES Xixona: «el relevo generacional va a ir ligado a la formación, a la FP dual que tuve la suerte de conocer con la ministra de Educación, Pilar Alegría. Fuimos conocedoras y conscientes de que Xixona, y la industria, tienen un futuro prometedor».