Cocentaina celebró la cata de aceites de la temporada 19/20 con Kiko Moya
La Asociación de Amigos del Centro de Estudios Contestanos Museo y Patrimonio Histórico y la Cooperativa Agrícola Católica de Cocentaina celebraron recientemente en su almazara ubicada en el Polígono Industrial de L’Alcudia una cata de los aceites de la temporada 2019/20 monovarietales. Durante el acto también tuvo lugar la presentación del libro ‘Cocina Alicantina 101 recetas’ de Juan Salvador Gaya Sastre. Fue presentado por el chef contestano, ganador de dos Estrellas Michelín, Kiko Moya, del restaurante La Escaleta.
A este acontecimiento asistieron un nutrido grupo de personas que tuvieron la posibilidad de degustar las distintas variedades de monovarietales en elaboración esta temporada en la propia almazara, al tiempo que el autor del libro hizo un pormenorizado detalle de las recetas publicadas en él. Un gran número de asistentes adquirieron la publicación al finalizar el acto.
Según explican desde la Cooperativa, “Para nosotros es una oportunidad de mostrar las instalaciones y al tiempo la calidad de sus aceites producidos con aceituna de la zona en sus diferentes variedades de una manera natural y sostenible.
Foto: El acto atrajo a un gran número de asistentes donde además de presentar el libro realizaron una cata de aceites