Kiko Moya y José Miguel Piñero están en Alicante Gastronómica
El alcoyano José Miguel Piñero y el contestano Kiko Moya son dos de los protagonistas de la primera edición de Alicante Gastronómica, que fue inaugurada el viernes en IFA, un gran evento culinario que ha reunido en una superficie de 14.000 metros cuadrados a 16 Estrellas Michelin y numerosos soles Repsol. Durante todo el fin de semana y también hoy, un total de 150 expositores, 21 ayuntamientos de la provincia y más de 60 profesionales del sector han participado en este evento para promover acciones saludables y una alimentación basada en productos autóctonos.
De José Miguel Piñero, del Taller de Piñero se ha conocido su experiencia como proveedor de vajillas y utensilios para los grandes ‘chefs’ españoles’. Por su parte, Kiko Moya fue uno de los ‘estrellas Michelín’ que intervino el viernes. Su participación trató sobre ‘La cocina de interior’. El Ayuntamiento de Banyeres de Mariola también participa, ofreciendo degustaciones a los asistentes.
Kiko Moya.
El presidente de la Diputación, César Sánchez ha resaltado la importancia de las instituciones a la hora de fomentar un estilo de vida saludable, al tiempo que ha indicado que “la Dieta Mediterránea es nuestra mejor tarjeta de presentación al mundo, porque nuestros productos son de primera calidad, tanto los de la huerta como los del mar, y nuestras recetas propias, unidas a otros platos de vanguardia, se han convertido en referencia internacional de la provincia”.
Desde el viernes y hasta hoy, la Institución Ferial Alicantina ha recibido a chefs de primera línea que han hablado de cocina tradicional y contemporánea, informado sobre las cualidades saludables de distintos alimentos e han introducido a los asistentes en el mundo de la tecnología y de la investigación gastronómica. Además, durante las cuatro jornadas del evento se ha sucedido una completa programación que ha incluido ponencias, talleres, showcookings y degustaciones y además ha habido actividades permanentes dirigidas a todo tipo de público.
Este encuentro, auspiciado por la Diputación en colaboración con la Cámara de Comercio, Casa Mediterráneo e IFA, nace con una clara vocación de continuidad.