La junta de personal del Hospital denuncia deficiencias en el servicio de cocina

La junta de personal del departamento de Salud de Alcoy hizo públicas, la pasada semana, una serie de “deficiencias” en el servicio de cocina del hospital Virgen de los Lirios, que lógicamente afectan a los pacientes, una decisión adoptada “ante la nula respuesta de la dirección”, según alegan, y teniendo en cuenta que, tal y como afirman, este servicio está sufriendo “un deterioro continuo” en temas como “las condiciones de trabajo del personal de cocina, que se agrava con el tiempo, así como la disminución de la calidad de las comidas que se sirven”.

Y es que, según ha señalado la gerencia del Departamento en un comunicado emitido en respuesta a la nota de la Junta de Personal, en una reunión mantenida el pasado 18 de octubre estas quejas ya fueron comentadas y el Director Económico señaló que el servicio de cocina está a cargo de una empresa externa, y que en el caso de incumplimientos, se podría sancionar a dicha empresa. La gerencia informa que posteriormente se han mantenido entrevistas con los responsables de la empresa en cuestión “para poner de manifiesto las deficiencias y requerir su corrección”.

Es por ello por lo que acusan a la Junta de Personal de tener “una clara connotación y crítica desleal al equipo gestor actual, con su desmesurada precipitación evidencia que sus motivaciones son poco constructivas”. Así, indican que hubieran deseado “colaboración” por su parte a la hora de sumar esfuerzos para exigir a la empresa contratista el cumplimiento de sus obligaciones.

“BAJA CALIDAD” DE LOS ALIMENTOS
Las deficiencias declaradas por la Junta de Personal son extremadamente graves en muchos casos, como por ejemplo, en el que afirman que “la materia prima de los alimentos es de baja calidad”. También reivindican más personal –indicando que “no se sustituyen las jubilaciones”–y denuncian falta de mantenimiento de los utensilios o falta de pruebas reactivas para garantizar la desinfección adecuada del material.

Por otro lado, apuntan que los cocineros contratados por la empresa externa no tienen “la titulación requerida” y solicitan que se les forme o se les sustituya por “profesionales cualificados”.