Ante los fogones con Kiko

Ponerse ante los fogones y conseguir que la receta salga a la perfección, una y mil veces, es posible. Así lo afirma Kiko, Francisco Miralles Gisbert, autor de ‘223 recetas de Kiko al detalle’, un libro que ha visto la luz recientemente y en el que ha estado trabajando para ofrecer al lector-cocinero toda la información posible para que las recetas sean un éxito y de ellas puedan disfrutar los paladares más exigentes.

El título lo dice todo. El libro incluye un total de 223 recetas, una cifra que toma ese 23 tan propio de esta ciudad por ser el número de la jornada del patrón Sant Jordi, que se celebra el 23 de abril, y que también es el Día Internacional del Libro. Y al detalle, porque desde el primer momento el autor ha tenido claro que ofrecer el mayor número de detalles posibles es fundamental para que pueda realizarse la receta paso a paso sin dudas, y evitando contratiempos. Así, indica número de raciones e ingredientes necesarios, elaborando cada uno de los platos paso a paso y acompañando cada uno de esos pasos de su correspondiente fotografía, para que sea más sencilla la elaboración. “He buscado hacerlo fácil y que puedan salir bien las recetas, de ahí que se han colocado todos los detalles posibles”.

Foto: Presentación del libro, que tuvo lugar en el Àgora.