Lolo nos acerca la excelencia de la carne a la brasa
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El Restaurante Lolo ofrece esta semana una propuesta temática en la que el protagonismo se concede a las carnes a la brasa. Con la llegada de los primeros fríos apetece en mayor medida una comida caliente, unas carnes cocinadas a la brasa, y ésta es la propuesta que por segundo año consecutivo nos ofrece Juan Manuel Alonso Ribera, Lolo, quien ha organizado la Semana de las carnes a la brasa del 12 al 16 de noviembre.
Un horno de carbón permite preparar las carnes con auténticas brasas, lo que concede un sabor único a una excelente y variada selección, ya que en función de los días de la semana los asistentes podrán degustar pluma alta de bellota ‘Joselito’, ternera rubia gallega, lomo alto de buey, presa ibérica de bellota ‘Joselito’ y solomillo de vaca madurada, acompañadas de patatas cocinadas en diferentes versiones en función de la jornada. A lo largo del año han sido muchos los clientes que han preguntado por la posibilidad de poder disfrutar de una carne a la brasa y la próxima semana pueden vivir una grata experiencia con las propuestas de Lolo.
Una cita gastronómica que cada día vendrá precedida de un aperitivo de mercado con el que abrir boca, y donde no faltará el mejor jamón ‘Joselito’, contando con un cortador, lo que permite servirlo en el momento y disfrutar de todo su aroma y sabor. Todo ello regado con Heras Cordón, botella Magnum, con denominación de origen Rioja buscando el mejor maridaje, y con unos deliciosos postres que invitan a prolongar la sobremesa.
El Restaurante Lolo se prepara para acoger esta semana de las carnes a la brasa y el entorno se engalanará de la mano de la Floristería Vert, que siempre prepara una puesta en escena que acompaña cada una de las citas gastronómicas y sociales. Al hablar de semanas temáticas, no podemos olvidar que Lolo es pionero en la relativa a los arroces, que cada mes de marzo llega puntual a su cita y que ya ha cumplido 26 ediciones, si bien el año pasado dio un paso más y estrenó una semana de las carnes que fue todo un éxito y que este año repite experiencia, como también puso en marcha, el pasado mes de junio, una semana marinera, donde se concedió todo el protagonismo a los pescados y mariscos y que resultó igualmente exitosa.
Lolo destaca el papel del equipo que conforma este restaurante, en el que todos suman esfuerzos, experiencia y profesionalidad en beneficio del cliente, y al que se ha incorporado un pastelero de la más que añorada Confitería El Túnel. Todos están a punto para recibir a los clientes y amigos, tanto en el día a día del restaurante como en todas las semanas gastronómicas que acerca durante el año y que son multitudinarias.