Davant els fogons amb Kiko

Posar-se davant els fogons i aconseguir que la recepta isca a la perfecció, una i mil vegades, és possible. Així ho afirma Kiko, Francisco Miralles Gisbert, autor de ‘223 recetas de Kiko al detalle’, un llibre que ha vist la llum recentment i en el qual ha estat treballant per a oferir al lector-cuiner tota la informació possible perquè les receptes siguen un èxit i d’elles puguen gaudir els paladars més exigents.

El títol ho diu tot. El llibre inclou un total de 223 receptes, una xifra que pren aqueix 23 tan propi d’aquesta ciutat per ser el número de la jornada del patró Sant Jordi, que se celebra el 23 d’abril, i que també és el Dia Internacional del Llibre. I al detall, perquè des del primer moment l’autor ha tingut clar que oferir el major nombre de detalls possibles és fonamental perquè puga realitzar-se la recepta pas a pas sense dubtes, i evitant contratemps. Així, indica nombre de racions i ingredients necessaris, elaborant cadascun dels plats pas a pas i acompanyant cadascun d’aqueixos passos de la seua corresponent fotografia, perquè siga més senzilla l’elaboració. “He buscat fer-ho fàcil i que puguen eixir bé les receptes, per aquest motiu s’han col·locat tots els detalls possibles”.

Foto: Presentació del llibre, que va tindre lloc en l’Àgora.